HIELO EN ESCAMAS MADRID
El hielo Escama Los Andes, son fragmentos no homogéneos, laminares de forma plana, tiene un nivel de enfriamiento eficaz, lo cual permite presentar a los productos de manera más fresca, ideal para la conservación de pescados.
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El hielo en escamas que vendemos y distribuimos en nuestra empresa, forma parte de un sinfín de productos estrella que los clientes valoran enormemente , sobretodo, por las funciones que desempeñan durante su corto periodo de vida. El hielo en escamas es un hielo híbrido, de alta calidad, y que amplia las funciones de cualquier otro tipo de hielo, es decir, el poder de enriamiento que posee es más alto que los cubitos de hielo, por ejemplo. Los hielos en escama que vendemos y distribuimos son fabricados en máquinas especiales, cuya finalidad es precisamente esa, por eso la exclusividad de los productos resultantes.
Como se ha dicho con anterioridad, el hielo en escamas en Madrid que vendemos y distribuimos, es un hielo híbrido, es decir, un hielo troceado, sub-enfriado y seco, de forma que las escamas resultantes pueden alcanzar una temperatura de hasta -6º centígrados, aproximadamente. Además, contando con que cada escama tiene un espesor que oscila entre los 1.5 milímetros y los 3 milímetros, y en superficie, el tamaño de una escama puede ser de 5 a 10 centímetros cuadrados. Esto quiere decir que el poder refrigerante de las escamas en conjunto es muy elevado, sin tener que tomar las mismas precauciones de seguridad, que para el hielo seco. El resultado final es un hielo de una alta calidad, que pretende ejercer la función de enfriamiento necesaria por ejemplo, en almacén y transporte de productos cárnicos y del mar.
El motivo por el que elegir este tipo de escamas de hielo en Madrid, es que el hielo en el proceso de fundición, permita enfriar y conservar un producto perecedero, devolviendo la humedad natural al producto de una forma paulatina. Las funciones que acumulan las escamas de hielo, también pasan por conferir características típicas de procesos agroalimentarios o industriales, de forma que tiene unas funciones aparentemente dispares, pero ene l fondo todas relacionadas con la alimentación y el consumo habituales de productos naturales. Por otro lado, se trata de una fuente de enfriamiento muy potente que tiene su máxima eficacia de calor latente de fusión en los -6º centígrados, de los que hablábamos antes. Ventaja esta que permite que el enfriamiento que produce sea mucho más rápido, haciendo que las condiciones de conservación del producto perecedero aumente de una forma muy considerable.
El hielo en escamas de nuestra empresa, viene presentado en bolsas de 20 kilogramos, y el pedido mínimo que se debe realizar online es de una bolsa. Parece una cantidad elevada, pero nada que ver, ya que la cantidad que se suele utilizar para realizar su función con total seguridad, es bastante elevada. También la forma de presentación es importante a nivel más práctico, es decir, las escamas de hielo se presentan en forma plana y ligera, de forma que envuelven el producto con delicadeza, enfriándolo, como principal función, y protegiéndolo de golpes externos, ya que se crea una especie de caja de enfriamiento flexible, que permite alcanzar la temperatura deseada sobre el producto perecedero. Este tipo de escamas de hielo madrileñas, se suelen utilizar de manera frecuente en vehículos de transporte de mercancía recién pescada, y en cualquier tipo de cámaras frigoríficas, ya que el hielo en escamas se encuentra perfectamente congelado, y sin riesgo alguno de que los productos que conserva, se estropeen bajo su superficie.
