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enero 5, 2018
Receta para 4 personas INGREDIENTES: 250 gr de percebe, para cocer en un litro de agua. El gel de mar se hace con 135 gr. de […]
enero 5, 2018
Estupenda garguillou ibérica con bruma de hielo seco que sorprenderá a tus comensales. Alcachofa crisantemo: Pelar y limpiar la alcachofa dejando la parte más tierna del […]
enero 5, 2018
Ingredientes para 20-25 cucuruchos mini: Para el cucurucho: Pasta/masa brick 1 huevo batido Para el relleno: 70 g. de queso philadelphia 20 g. de cebolla troceada […]
enero 5, 2018
Ésta es la receta con hielo seco que desde el restaurante La Casa de Napoleón comparten paso a paso con Gastronosfera. Jorge Ezquerra, copropietario y cocinero […]